南充市嘉陵区安平镇金凤唐家酒厂1990年因水质出众而选址安平镇火焰山脚下，厂址依山伴水，绿树成荫，环境怡人，更有经年不竭的古老清泉从山中流出，泉水富含矿物质，清澈甘冽，入口柔滑，沁人心脾。金凤唐家酒厂采用唐家的金凤白酒酿酒秘方，始终坚持生态工艺，手工酿造，并以优质高粱为料、古井山泉作引，而后以老窖陈泥做培。酿出沁香醇厚、甘冽怡人、不可多得的醇香美酒。出众的品质和优质的服务得到南充人民的认可，被誉为“南充的五粮液”、“小茅台”。
金凤镇以地处金鸡沟，凤凰山而得名。金凤场又称流溪寺，唐代开跃元年（681）在这里建过县城，名为流溪县。清代宣统二年（1910）建立金凤乡。1986年撤乡建立金凤镇。悠久的历史传承，孕育了金凤镇丰富多元的文化，酒文化也在此基础上应运而生。金凤白酒从自酿自饮到作坊式生产再到美名远播，经历了200多年的历史风霜，沉淀了200多年的岁月精华。
金凤白酒不断探索创新和完善工艺，解放后，曾组建了“国营南充县金凤酒厂”。改革开放后，是金凤白酒的兴盛时期，国营金凤白酒厂改制，掌握金凤白酒技术的师傅们独立门户，开始了百家争鸣的金凤白酒时代，经过几十年的市场洗礼，如今形成了以金凤唐家酒厂为代表的金凤白酒风格。